食醋的好坏取决于什么

鉴别方法：

• 包装表面有诸如「酿造食醋」字样的
• 产品标准号是 GB/T <几位数字>，勾兑醋一般以 SB/T 开头

总酸值越大，醋的质量越好。

中国有四大名醋，分别是山西老陈醋、江苏镇江香醋、四川阆中保宁醋、福建永春老醋。